食堂承包的管理模式

经营领域

        （1）机关食堂承包

　　（2）学校食堂承包

　　（3）医院饭堂承包

　　（4）企业食堂承包

　　（5）员工饮食服务

食堂承包管理模式　　

企业如何选择合格的承包食堂公司

第一

　　承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上，庞大的采购量是价格竞争力的基础，规模化营运可进一步控制和缩减经营成本，为客户提供更好的服务。

第二

　　承包商是否具有成功的饭堂食堂管理模式。因为食堂生意都是分散管理的，当老板不可能只顾一家工厂，那么靠什么来维持每个饭堂的出品、卫生、服务的质量稳定呢？应要求承包商解说及提供管理模式，实地考查管理模式的实施效果。

第三

　　必须实地考查承包商的投资规模，慎重评估承包商的经济实力，参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符。因为有些只有简易办公室的空壳公司，借厂参观倒买合约的事件屡见不鲜。

承包方式　　

      1、餐饮公司可先试着承包饭堂1-3个月，对方满意后再签正式合同；

　　2、被承包单位可提供厨房、厨具、食堂人员宿舍、水电、燃料（具体情况另行商议）；

　　3、餐饮公司可垫付被承包单位人员伙食费，实行15日或30日结算一次；

　　4、饭堂承包后，员工工资及一切福利待遇由餐饮公司负责；

　　5、公司员工自由选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐，餐饮公司根据菜式定出合理价格，被承包单位员工以现金购买饭卡或以IC卡充值的形式进行就餐。