甜椒 一个绿色甜椒所含的维生素C是人体每日所需量的两倍，而红色和黄色甜椒所含的维生素C更多。 此外，甜椒也是维生素B6和叶酸的极好来源，这些维生素可以有效缓解关节炎带来的疼痛。  甜椒的营养价值
甜椒是原产中南美州热带地区的辣椒，经长期栽培驯化而成的品种。其果体增大，果肉变厚，辣味降低。
如何选购：果形完整，无病虫害，有光泽的最好。最好选择代蒂的容易储存。
大豆制品 豆腐和豆豉等大豆制品富含大豆异黄酮、维生素E和钙，除了能保护心血管外，其强健骨骼的作用也可以跟牛奶相媲美。  黄豆的营养价值
与青豆、黑豆统称为大豆。它既可供食用，又可以榨油。由于它的营养价值很高，故被称为“豆中之王”、“田中之肉”、“绿色的牛乳”等，是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食物。
如何选购：以豆粒饱满完整、颗粒大、金黄色为佳。
 黑豆的营养价值
黑豆，又名橹豆、料豆、零乌豆，向有豆中之王的美称。
 豌豆的营养价值
豌豆又名雪豆，荷兰豆是豌豆的变种。可作蔬菜炒食，亦可磨成豌豆粉食用。
如何选购：颜色青绿为佳。选购时可看能不能把豆荚弄得沙沙做响，有响就够新鲜。
香蕉 它是含钾最丰富的水果，同时也是一种能治疗关节炎的食品。香蕉中不仅含有丰富的维生素B6、叶酸和维生素C，而且还容易消化，是人们饮食中可溶性膳食纤维的主要来源。  香蕉的营养价值
香蕉是人们喜爱的水果之一，盛产于热带、亚热带地区，欧洲人因它能解除忧郁而称它为“快乐水果”，而且香蕉还是女孩子们钟爱的减肥佳果。
如何选购：选圆而饱满，扇面有效半点的。香蕉皮软而带黑的，由棱角的则不能买。
虾 虾是最受欢迎的水产类食品，也是维生素D的主要饮食来源之一。90克虾能提供每日所需维生素D的30%，高于一杯牛奶的维生素D含量。 绿茶 这种温和的收敛性茶含有非常丰富的抗氧化剂——茶多酚，研究显示，绿茶可以有效缓解风湿性关节炎。  新茶外形新鲜，线条匀称疏松；陈茶外形灰暗，线条杂乱干硬；用手轻揉新茶时，手感干燥，一捻即变粉末状；旧茶则手感松软、潮湿，不易捻碎；沸水冲泡新茶后，气味飘香；旧茶冲泡后气味异常，茶水也呈浑浊状。
三文鱼 它是健康脂肪最重要的来源，含有丰富的-3。而且它不会像其他近海鱼一样，受到汞污染。 除此之外，三文鱼还含有丰富的钙、维生素D和叶酸。除了可以治疗关节炎外，它还可以保护心血管系统，减少血栓形成，修复受损动脉，降低血压。 三文鱼的相关菜谱美食 奶酪 所有品种的奶酪中都含有非常丰富的钙质，对骨骼、肌肉和关节组织有良好的保护作用。 此外，奶酪也是维生素B6和叶酸的重要来源。把硬奶酪切成片放入锅中和菜一起炖，或者用软奶酪来拌沙拉都是不错的选择。
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