餐饮公司分析居民的平均日摄盐量为多少

据省盐业协会有关负责人介绍，已有大量研究表明，盐的摄入量与高血压呈正比，即人体摄取盐量越多血压水平就越高，日均摄盐量每增加1克，平均血压上升2毫米汞柱，低压上升1 .7毫米汞柱，“据世卫组织研究结果，成人每日摄盐超过6克，患心脑血管疾病的风险就大大增加”。

“高盐膳食是高血压的重要危险因素已为世界公认。”省盐业协会还提供了2007年全省食用盐摄入量调查结果，广东居民平均每日摄盐量为8.4克，城市居民为7.2克，农村居民为9.2克，高于我国平均每日推荐摄取量6克的标准。“如果不尽快采取有效措施进行防控，将导致更多高血压和心脑血管疾病患者。”另据省疾控中心提供的数据显示，目前心脑血管疾病死亡是广东居民第一位死亡原因。目前广东35岁及以上常住居民高血压患病率为22.6%，即每5个35岁及以上常住居民就有1个是高血压患者。

该答复还对食用低钠盐的安全做了科学分析。“通过使用地钠盐对人群进行干预研究发现，减钠补钾对家庭中的高盐或低御摄入人群是安全的。”低钠盐是在碘盐的基础上将35%的氯化钠用氯化钾替换，同时添加了一定量的硫酸镁协助改善体内钠、钾、镁离子的平衡状态，从而预防高血压等心脑疾病。